【黎巴嫩料理．Hummus】鷹嘴豆泥尬薯條🇱🇧

 

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最近半年，學校來了一間另人眼睛發亮的餐廳—

迦太基地中海料理！

神秘的地中海料理，吸引了許多學生嘗試。

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它最主要的料理是Hummus(鷹嘴豆泥)，

可以選擇搭上烤肉、肉排，

吃捲餅、飯，或是薯條。

來這裡就先吃個Wrap，

我點了份地中海香料雞排捲餅。

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雞肉軟嫩，濕中帶些乾，咬起來香起十足。

搭配剛煮好的脆脆厚薯、酸洋蔥、番茄、高麗菜，

味道足夠，口感飽滿。

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何不在一份薯條呢？它竟然搭上了Hummus！

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豆泥的芝麻香，與薯條的酥炸氣味融合，形成濃郁的香氣。

酥炸的薯條沾上軟爛的豆泥，口感擁有層次，

且薯條的熱度與香氣淡化了豆泥的膩。