【印尼料理．Nasi Padang】來盤巴東風情，牛肉飯ga珍多冰🇮🇩

 

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​期待已久，來到了印尼小吃店，本次的目標是品嘗巴東料理。

巴東的餐飯型態有兩種，一種像是便當一樣，店家會在白飯旁邊，

配上許多配菜，作為拼盤。如下圖。

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一種是有如自助餐一般，

可以在餐廳琳瑯滿目的菜色中，擇你所愛。

常見的配菜像是仁當(牛)肉，經油炸、翻炒過的小菜，

當然，仁當料理是巴東最著名的菜色。

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​​最推薦的配菜，莫屬仁當牛肉。

咬下它，香氣伴隨些許椰奶味道，挑動味蕾。

而且最喜歡的是口感，略辣、彈牙又不韌，很下飯。

其他像是蔬菜，口感較濕，淡化了重口味。

最特別的是味道像似芋頭(若有誤，請見諒!)辛辣配菜。

白飯上的醬汁，味道較淡，所以搭上了小菜來吃。

天氣冷，也要來杯珍多冰(Tsian-lu't)～

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裡面有些仙草和綠色粉條，搭上我認為不會太膩的椰奶，

也推薦飯後來一杯去油膩喔！

【黎巴嫩料理．Hummus】鷹嘴豆泥尬薯條🇱🇧

 

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最近半年，學校來了一間另人眼睛發亮的餐廳—

迦太基地中海料理！

神秘的地中海料理，吸引了許多學生嘗試。

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它最主要的料理是Hummus(鷹嘴豆泥)，

可以選擇搭上烤肉、肉排，

吃捲餅、飯，或是薯條。

來這裡就先吃個Wrap，

我點了份地中海香料雞排捲餅。

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雞肉軟嫩，濕中帶些乾，咬起來香起十足。

搭配剛煮好的脆脆厚薯、酸洋蔥、番茄、高麗菜，

味道足夠，口感飽滿。

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何不在一份薯條呢？它竟然搭上了Hummus！

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豆泥的芝麻香，與薯條的酥炸氣味融合，形成濃郁的香氣。

酥炸的薯條沾上軟爛的豆泥，口感擁有層次，

且薯條的熱度與香氣淡化了豆泥的膩。